Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của con người, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học: yến, nhân sâm, kinh chi, thảo mộc, thực phẩm đông y…

Những năm gần đây, hoạt động sản xuất và kinh doanh thực phẩm chức năng bùng phát tại Việt Nam. Theo khảo sát của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, số người lớn sử dụng thực phẩm chức năng tại thành phố Hồ Chí Minh chiếm khoản 50%. Điều này cho thấy người tiêu dùng đã trở nên quen thuộc với Thực phẩm chức năng.

1. Thực phẩm chức năng là gì? Tại sao phải xin giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng?

Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của cơ thể con người, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm dinh dưỡng y học.

Thực phẩm chức năng thường được bảo quản dưới điều kiện đặc biệt theo yêu cầu của nhà sản xuất, do đó, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng cần đáp ứng những điều kiện bắt buộc để đảm bảo sản phẩm được an toàn, không bị nấm mốc, côn trùng xâm nhập.

Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm

Theo quy định tại điều 24 Nghị định 178/2013/NĐ-CP Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm:

Xử phạt đối với hành vi sản xuất, kinh doanh, bảo quản thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống vi phạm quy định về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của cấp tỉnh trở lên theo một trong các mức sau đây:

– Phạt cảnh cáo đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết thời hạn dưới 01 tháng;

– Phạt tiền từ 4.000.000 đồng đến 6.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết thời hạn từ 01 tháng đến 03 tháng;

– Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng đối với hành vi không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định hoặc có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết thời hạn trên 03 tháng;

– Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với hành vi sửa chữa, tẩy xóa làm sai lệch nội dung giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

– Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 25.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm giả.

Ngoài bị xử phạt hành chính theo quy định trên, Đối tượng bị xử phạt sẽ buộc phải khắc phục hậu quả, gửi thông báo tới chính quyền địa phương, buộc đóng cửa nhà hàng cho tới khi xin được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.\

2. Điều kiện kinh doanh thực phẩm thực phẩm chức năng

Cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng cần đáp ứng những điều kiện sau:

– Có đầy đủ các khu vực sau: Khu vực bảo quản sản phẩm, khu vực thay đồ bảo hộ, khu vực vệ sinh. Các khu vực này cần phải tách rời nhau và tách biệt với khu văn phòng;

– Cơ sở hạ tầng được xây dựng kết cấu vững chắc, tường, sàn và trần nhà cần bằng phẳng, sáng sủa, đảm bảo không bị bong tróc. Các cửa sổ, cửa thông khí cần được bọc kín bằng lưới, tránh côn trùng xâm nhập.

– Khu vực bảo quản sản phẩm cần có kệ đựng sản phẩm, không được để sản phẩm trực tiếp dưới nền nhà, có điều hòa để kiểm soát nhiệt độ phòng, có nhiệt kế, ẩm kế để theo dõi tình trạng phòng và sổ theo dõi sản phẩm.

– Nhân sự tham gia quản lý, kinh doanh sản phẩm cần có kiến thức về an toàn thực phẩm, có sức khỏe đảm bảo và được khám định kỳ 6 tháng 1 lần.

3. Quy trình thực hiện xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm để kinh doanh thực phẩm chức năng

Sau khi đáp ứng các điều kiện nêu trên, cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng có thể làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm chức năng.

Bước 1: Cơ sở gửi Hồ sơ xin Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về Cục An toàn thực phẩm qua website http://vfa.gov.vn

Bước 2: Trong thời gian 10 ngày làm việc, kể từ ngày hồ sơ được phòng kế toán xác nhận phí, Cục An toàn thực phẩm kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, có văn bản cho cơ sở bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.

Bước 3: Đối với hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 10 ngày làm việc Cục sẽ có Quyết định thành lập đoàn thẩm định và tổ chức thẩm định tại thực địa.

Đối với cơ sở chưa đủ điều kiện, đoàn thẩm định sẽ phụ thuộc vào tình hình thực tế của cơ sở để lập biên bản phù hợp.

Đối với cơ sở đủ điều kiện sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Bước 4: Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở.

– Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định, cơ quan tiếp nhận hồ sơ cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo mùa vụ phải ghi rõ thời gian hoạt động trong Giấy chứng nhận;

– Trường hợp cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm và phải chờ hoàn thiện phải ghi rõ nội dung và thời gian hoàn thiện nhưng không quá 60 ngày. Đoàn thẩm định tổ chức thẩm định lại khi cơ sở có văn bản xác nhận đã hoàn thiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm của đoàn thẩm định lần trước;

– Trường hợp cơ sở không đạt yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm, cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận. Cơ sở phải nộp lại hồ sơ để được xem xét cấp Giấy chứng nhận theo quy định.

4. Hồ sơ cho việc xin Giấy phép đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm để kinh doanh thực phẩm chức năng

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (scan bản chính).

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm: Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;

– Quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm.

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (scan bản chính)

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế (scan bản chính)

5. Quy trình thực hiện công việc

– Đặt lịch học và tổ chức học lớp tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người quản lý/chủ cơ sở và các nhân viên kinh doanh;

– Tổ chức khám sức khỏe cho người quản lý/chủ cơ sở và các nhân viên kinh doanh;

– Hoàn thiện hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

– Nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Quý khách hàng chỉ cần cung cấp cho Luật Quyết Thắng:

1. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
2. Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
3. Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

Luật Quyết Thắng sẽ soạn thảo cho quý khách hàng:

1. Sạn thảo và đại diện ủy quyền nộp hồ sơ xin giấy phép VSATTP;
2. Sắp xếp để quý khách hàng kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm và sức khỏe (nếu quý khách hàng chưa có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và Giấy xác nhận đủ sức khỏe);
3. Tiếp đoàn thẩm định cùng quý khách hàng.

Luật Quyết Thắng cam kết hoàn thành Dịch vụ xin Giấy chứng nhận VSATTP cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng của quý khách một cách nhanh chóng và hiệu quả. Luật Quyết Thắng cam kết về mặt thời gian thực hiện dịch vụ được ghi nhận tại hợp đồng dịch vụ pháp lý giữa hai bên.

Bài viết liên quan

• Dịch vụ đăng ký kết hôn với người Nhật Bản tại bình dương

• Thủ tục làm thẻ APEC tại Bình Dương

• Dịch vụ xin visa Đài Loan tại Bình Dương

• Visa cho người nước ngoài tại bình dương

• Thủ tục đăng ký kết hôn với người Đài Loan tại bình dương